GOLDPUDER hat die "Apfelkuchenkönigin" gekrönt!

Aus Lust. Aus Liebe. Zum Trost. Zum Dank. Oder einfach nur mal so. Gibt es nicht immer einen Moment, der mit dem Genuss von leckerem Gebäck noch besser wird? Mit dem Apfel, der Lieblingsfrucht der Deutschen, lassen sich 1001 aromatische Kuchen zaubern. Das wurde uns mit den vielen kreativen Apfelkuchenrezept-Einsendungen bestätigt, die uns zum Wettbewerb um die Krone der Apfelkuchenkönigin erreichten. Für Ihre Teilnahme herzlichen Dank.

Nach dem Sichten und Ausprobieren der Rezepte, der Beurteilung der Verwöhnanlässe und dem Naschen an vielen leckeren Kuchen, steht sie nun fest, die Gewinnerin des Apfelkuchen-Wettbewerbes:

Frau Marion Albrecht aus Steinach hat die Krone der Apfelkuchenkönigin errungen!

Frau Albrecht hat die GOLDPUDER-Jury mit ihrem köstlichen Apfelkuchenrezept überzeugt und darf sich auf ein traumhaftes Wochenende im Landgasthof zum Adler in Überlingen-Lippertsreute freuen. Herzlichen Glückwunsch!

Wir wünschen Frau Albrecht einen schönen Aufenthalt in der reizvollen Bodenseeregion und Ihnen viel Spaß und guten Appetit beim Probieren des Gewinnerrezeptes.

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Dieses unwiderstehliche Rezept von Frau Marion Albrecht aus Steinach gewann im Apfelkuchen-
Backwettbewerb.

Apfel-Rahm-Kuchen

(ca. 12 Stücke)

Zutaten:

Für den Mürbeteig:

  • 250 g GOLDPUDER Weizenmehl Type 405
  • 125 g Butter
  • 70 g Zucker
  • 1 Ei
  • Salz

Für den Belag:

  • 1 kg säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
  • 100 g Zucker
  • 4 Becher Sauerrahm
  • 1 EL Speisestärke
  • Saft von einer Zitrone
  • 1 Päckchen Vanillepudding

Zum Verzieren:

  • 500 ml Sahne
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • geröstete Mandelblättchen oder Eierlikör

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten mit einer Prise Salz verkneten und ca. 30 Minuten kaltstellen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, in eine gefettete Springform (ø ca. 28cm) geben und einen Rand hochziehen.
Für den Belag Zucker, Sauerrahm, Stärke, Zitronensaft und den Vanillepudding gut vermischen und schaumig rühren. Äpfel schälen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden oder hobeln. Nun abwechselnd die Creme und die Äpfel in die Form schichten, mit Creme als oberste Schicht abschließen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 ˚C (Gas Stufe 3) ca. 60 Minuten backen.
Kuchen auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form nehmen. Vor dem Servieren Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen. Dabei mit einem Teelöffel kleine Spitzen ziehen. Den Apfelkuchen nach Wunsch mit gerösteten Mandelblättchen oder mit Eierlikör, der fadenförmig über den Kuchen dekoriert wird, verzieren.

Schwierigkeitsgrad:
mittel
Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten
Backzeit:
ca. 60 Minuten