Quark-Öl-Teig ist im Handumdrehen zubereitet und universell einsetzbar. Er eignet sich sowohl für Blechkuchen und süßes Kleingebäck als auch für herzhafte Pizza oder Quiche und ist eine beliebte Alternative zum Hefeteig.
Mehl mit Backpulver mischen, zusammen mit Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben. Nach und nach Milch und Öl zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten.
Danach den Quark hinzufügen und mit den Knethaken untermischen.
Teig aus der Schüssel nehmen und mit den Händen nochmals kräftig durchkneten. Die Konsistenz des Teiges sollte weich und elastisch sein. Wenn der Teig klebt, einfach noch etwas Mehl hinzufügen.
Nützliche Tipps und Tricks zum Thema Quark-Öl-Teig finden Sie in unserer Rubrik Back-Tipps.